Filetes de Pescada com Molho de Salsa

Uma refeição leve e saborosa ideal para o jantar!

Valor nutricional (por dose):
- Calorias: 230

Ingredientes (4 pessoas):
- 800g de filetes de pescada
- 2 limões (sumo)
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 0,5l de caldo de peixe
- 60g de manteiga magra
- 20g de farinha
- sal, pimenta e manteiga magra q.b.

Preparação:
- Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de meio limão.
- Pincele um tabuleiro com pouca manteiga e disponha os filetes. Salpique-os com metade da salsa e adicione o caldo de peixe. Leve ao forno, a uma temperatura de 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
- Depois, coloque a manteiga num tacho e junte-lhe a farinha. Envolva bem e adicione, aos poucos, o caldo onde cozinhou o peixe. Mexa.
- Deixe o molho apurar e acrescente-lhe o sumo dos restantes limões. Salpique com salsa e rectifique os temperos.
- Regue os filetes com o molho e decore-os a gosto e sirva.

Sugestão de Leitura: A Verdadeira Dieta Low-Cost

Alexandre Fernandes, Livros Horizonte - 15,50€

O nutricionista Alexandre Fernandes lançou o livro "A Verdadeira Dieta Low-Cost, para Homens e Mulheres". Este livro demonstra como é possível fazer uma dieta saudável sem gastar muito dinheiro, um plano alimentar (diferenciado para Homens e Mulheres), um plano de exercícios físicos a custo zero e receitas saudáveis e económicas.

Uma ajuda muito útil em tempos de crise!

Raio X: Chá Verde

O Chá verde tem origem na planta Camellia sinesis e é chamado de verde porque as folhas da erva oxidam durante o seu processamento para chá.

Tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e ainda estimulantes por conter teína. O Chá verde deve ser bebido diariamente como ajuda para perder peso devido às suas propriedades.

Dieta 1500 Kcal

Uma dieta que permite emagrecer de uma forma saudável.

Pequeno Almoço
- Café, chá, leite magro ou iogurte magro
- 2 fatias ou 1 bola de pão integral (cerca de 80g)
- Fiambre de perú, fiambre de frango ou queijo magro

Meio da Manhã

- 1 peça de fruta
- 1 ou 2 tostas integrais

Almoço

- Carne ou Peixe (grelhados, cozidos, no forno - evitar carnes e peixes gordos)
- Legumes (cozidos ou salteados) ou salada
- 3 colheres de arroz, 3 colheres de massa ou 2 batatas pequenas (cozidas, assadas ou puré)

1º Lanche

Uma das seguintes opções (sugestão: cada dia escolher uma das opções de forma a variar a alimentação)

Opção 1:
- 1 iogurte magro (sólido ou líquido)
- 1barra de cereais

Opção 2:
- 1 iogurte magro (sólido ou líquido)
- 4 tostas integrais
- Queijo para barrar magro

Opção 3:
- 1 iogurte magro (sólido ou líquido)
- 6 bolachas integrais

2º Lanche

Uma das seguintes opções (sugestão: cada dia escolher uma das opções de forma a variar a alimentação)

Opção 1:
- 1 gelatina light
- 1 tosta integral

Opção 2:
- 1 fruta
- 1 tosta integral

Jantar

- Sopa de legumes (sem batata - substituir por curgete)
- Carne ou Peixe (grelhados, cozidos, no forno - evitar carnes e peixes gordos)
- Legumes (cozidos ou salteados) ou salada

Ceia

- Chá
- 2 tostas integrais

Dia do "Sacrifício"
Um dia por semana, à sua escolha, substituir as 2 refeições principais, almoço e jantar, por:
- 1 sopa de legumes
- 1 salada
- Atum, delicias do mar ou ovo cozido

Bifes Grelhados com Puré de Maçã

Um óptimo almoço de Verão!

Valor nutricional (por dose):
- Calorias: 429

Ingredientes (4 pessoas):
- 900g de bifes de vaca ou de porco
- 7 maçãs golden
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de miolo de noz
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:
- Lave os bifes e tempere-os
- Coza as maçãs inteiras, com casca, em água com o limão cortado às rodelas. Escorra e retire este último.
- Descasque as maçãs cozidas, retire-lhes as sementes e triture-as. Tempere com sal e pimenta. Entretanto, leve a carne a grelhar
- Sirva os bifes com o puré de maçã decorado com o miolo de maçã e folhinhas de salsa

Medidor de Gordura Corporal

O medidor de gordura corporal é uma excelente ferramenta para avaliarmos a nossa condição física. Para além de indicar a % de gordura coporal (mediante peso, altura, sexo e idade), também apresenta a % de teor de água. Hoje em dia já existem disponíveis no mercado a um preço bastante acessível.

Dica: Criar um ficheiro excel com os campos: data, % de gordura corporal e % de teor de água. Utilizar o medidor de gordura corporal semanalmente e registar os resultados no ficheiro para avaliar a evolução.

% de Massa Gorda Ideal
- 18 a 25 anos: Homem de 8% a 10%; Mulher de 17% a 19%  
- 26 a 35 anos: Homem de 12% a 15%; Mulher de 18% a 20% 
- 36 a 45 anos: Homem de 16% a 18%; Mulher de 20% a 23% 
- 46 a 55 anos: Homem de 18% a 20%; Mulher de 23% a 25% 
- 56 a 65 anos: Homem de 20% a 21%; Mulher de 24% a 26%